Emanuele Rossi
La vera cucina Genovese, facile ed economica
Genova, presso tutti i librai- tip. G.B. Rossi, 1865
facile ed economica ossia maniera di prepare e cuocere ogni sorta di vivande
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vol. unico- formato in 16° -legatura in mezza tela - carta marmorizzata ai piatti- risguardie ripristinate- frontespizzio con tracce del tempo- 2 c.b. +303 pagine +2c.b. - 656 ricette - completo - prima edizione ( successiva all’edizione del Ratto )
